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[test resto] Les Enfants Perdus
30/08/10
On recommande rarement des restaurants sur diisign, mais quand on le fait, on est sûr de notre coup… J’avais un peu omis de vous parler des Cocottes de Christian Constant, mon dernier resto coup de coeur, mais vu la queue à l’entrée on a pas eu besoin de le recommander pour qu’il connaisse le succès. Aujourd’hui, c’est un petit restaurant de la gare de l’Est qui a retenu mon attention. Les Enfants Perdus, c’est une adresse que je voulais tester depuis un petit moment, en raison de bruits positifs que j’avais pu entendre. Vu que j’étais dans le quartier à l’heure du dîner, le choix était évident…
De l’extérieur, un restaurant au look bobo bien dans l’esprit du quartier, avec son bar à l’ancienne, son alcove pleine de canapés et de coussins pour l’esprit lounge, et sa salle bien parisienne devant laquelle est plantée une micro terrasse de quelques tables sur le minuscule trottoir de la rue des Recollets.
Le tableau ne serait pas complet si je ne parlais pas des serveurs en tenue et tout droit sortis d’un concours de coupe de cheveux extravagante… More >
Bobble : filtrez votre eau partout (mais en avez-vous vraiment besoin?)
5/07/10
On connaissait déjà les carafes filtrantes Brita, un énorme succès commercial plus qu’un objet réellement utile (tout simplement parce qu’elles sont plus efficaces pour filtrer les sels minéraux utiles de l’eau que les polluants…) Et bien si vous ne pouviez plus vous passer d’eau filtrée, il existe maintenant les gourdes filtrantes Bobble : le principe est le même, un filtre à charbon actif (d’une autonomie de 300 remplissages de 50cl) purifie l’eau sortant de la bouteille. More >
Illy iperEspresso Francis Francis Y1
9/06/10
Si vous pensiez que Nespresso était la seule marque à proposer des machines à café à dosettes haut de gamme (en fait ce n’est pas totalement faux, avec 6 millions de clients dans le monde, on ne peut pas nier que le système Nespresso est un exemple de réussite commerciale), c’était oublier un peu vite que certaines grandes marques arrivent tout de même à s’octroyer quelques parts de marché… Parmi celles-ci, il y a Lavazza, arrivée en dernier sur le marché (ok, je trouve leur café sans grand intérêt et leur cafetière un peu trop bling bling, mais cet avis est strictement personnel), mais surtout Illy. La cafetière à dosettes Illy X1, était un exemple de rétrofuturisme (photo ci-dessous)… Avec ce nouveau modèle, Illy change totalement d’orientation et attaque de façon frontale Nespresso, avec une machine résolument contemporaine, compacte, bien carrée, au fonctionnement ultra simplifié avec un seul bouton… More >
Pâtisserie des Rêves, le chapitre II s’écrit aujourd’hui
18/05/10
On était séduits par la pâtisserie des Rêves, petit écrin de la rue du Bac où Philippe Conticini revisite les grands classiques de la tradition française. L’histoire continue avec l’ouverture ce mardi d’une nouvelle « boite à gâteaux »…
Cette nouvelle Pâtisserie des rêves, c’est presque la pâtisserie idéale. C’est d’abord More >
Déjeuner au Foodlab avec Thierry Marx… et KitchenAid
4/05/10
Puisqu’on parle de cuisine, et de cuisson vapeur, il faut que je vous parle de mon expérience au Foodlab… J’avais déjà entendu et lu pas mal d’éloges concernant la cuisson vapeur (combiné chaleur tournante + vapeur, on ne parle pas de la cuisson vapeur à la chinoise…), et je dois vous avouer que ce mode de cuisson m’attire beaucoup… Alors quand KitchenAid m’a invité à aller déguster quelques plats préparés par Thierry Marx avec leurs dernier fours, j’ai foncé! More >
[Milan 2010] Demain, on mangera tous des chips en papier : Slim Chips par Hafsteinn Juliussonn
22/04/10
On arrête pas le progrès… Le designer islandais Hafsteinn Juliussonn (décidément, c’est l’année de l’Islande) a imaginé des chips en papier comestible : 0 calories, mais du goût… Avec une choppe d’eau parfum bière, vous êtes prêts pour un super apéro non nutritif. Idéal pour les anorexiques, ou pour le devenir! Après le Whif et le Whaf, la grande tendance culinaire, initiée par Feràn Adria, c’est de nous faire avaler de l’air parfumé.
Il y a un moment où il faudra comprendre que manger des choses sans aucune calorie, ça ne sert à rien, à part à faire plaisir aux industriels et sûrement aux docteurs, puisque nos corps finiront bien par être perturbés par toutes ces substances…
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