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Test : la pâtisserie des rêves de Philippe Conticini
17/01/10
C’est le week end, il est temps de se faire plaisir… Et je ne comprend toujours pas pourquoi je n’ai jamais écris de billet sur la Pâtisserie des rêves, alors que je vous ai abreuvé de Pierre Hermé. Je répare donc l’oubli ce dimanche (jour du mille-feuille dans cette pâtisserie : courrez-y!!)
Alors que trouve-t-on de formidable dans cet écrin gourmet de la rue du Bac? Cette fois-ci, c’est un Saint Honoré que j’ai choisi, après avoir fait les soldes au Bon Marché et au Conran Shop… More >
Semaine du Fooding 2009 : on y était (encore)
6/12/09
Elle est de retour, elle a commencé lundi… C’est la semaine du Fooding 2009! Direction le site du Fooding, et hop, nos entrées étaient obtenues pour le lieu de rassemblement de tous les amoureux de nourriture et de sensations inédites.
Cette année, point de dîner dans les cuisines d’un grand restaurant, une formule qui a fait la renommée du Fooding… C’est sûr, c’est dommage de ne pas avoir retrouvé cette expérience unique au programme de l’année, mais finalement ça prouve que le Fooding sait briser les habitudes pour sans cesse se renouveler. Direction donc la piscine Molitor, lieu abandonné depuis 20 ans, impressionnant de décadence dans sa livrée de béton brut entièrement tagué. Au fond de ce qu’il reste du bassin, une table d’hôtes d’une longueur impressionnante More >
Tendances… Chocolat!
28/10/09
Chez diisign.com, on ne refuse jamais un sacrifice pour nos lecteurs… Cette fois-ci, c’est au salon professionnel du chocolat qu’on s’est rendus il y a quelques jours, histoire de goûter l’air du temps… Le salon professionnel du chocolat se tient tous les deux ans en marge du salon grand public (cette année c’était du 14 au 16 octobre). L’occasion pour les professionnels de démontrer leur savoir faire lors du concours international, mais surtout l’occasion pour les industriels et designers culinaires de présenter leurs nouveautés. More >
Test : un cours de cuisine chez Art Home
7/09/09
Art Home (prononcez arôme…), c’est une très belle opération de marketing destinée à faire passer Electrolux du statut de marque d’électroménager de grand mère à marque trendy chic bobo fashion hype… Comme vous le savez sûrement déjà, sur le toit du Palais de Tokyo a été posé le Nomiya, une capsule design offrant une cuisine, un espace lounge, et une table pour 12 couverts. Le chef Gilles Stassart (dont on pouvait profiter des talents au Transversal, le restaurant du musée d’art contemporain de Vitry) y officie, pour offrir aux heureux chanceux qui ont réussi à réserver un couvert, un déjeuner ou un diner d’exception. Le challenge : le chef ne doit pas proposer deux fois le même plat tout au long de l’expérience, qui dure tout de même un an!
Mais avant de réussir à obtenir une place au Nomiya, l’équipe de diisign.com s’est rendue un étage plus bas, dans un espace du musée transformé en Loft où des cours de cuisine un peu spéciaux sont donnés. More >
XY, les couverts repensés par Guy Degrenne
30/04/09
Avant hier nous étions invités à un dîner de présentation des nouveaux couverts XY de Guy Degrenne… Bon, nouveaux couverts, vous allez me dire bof… Et bien en fait non, ils sont vraiment intéressants ces couverts, et pas seulement parce qu’ils nous ont permis de profiter d’un superbe repas gratuit au Laboratoire! (car comme vous le savez, chez diisign.com, la seule corruption possible se fait en nature!)
Bon, revenons-en à ces couverts, innovants sous bien des aspects. D’abord parce que c’est la première fois qu’un industriel se pose la question de proposer des couverts adaptés à la cuisine du moment, la cuisine moléculaire (on peut bien s’acheter les couverts créés par Feràn Adria pour El Bulli, mais on ne peut pas appeler ça de la grande diffusion…). Et oui, qui dit nouvelles textures dit nouveaux outils permettant de consommer. Le repas proposé permettait justement de tester l’ergonomie de ces outils avec des plats résolument contemporains… Présentation simultanée des couverts et du repas. More >
McDo se cache pour vendre (au Japon)
12/11/08
McDonald’s vient de lancer le Quarter Pounder (ou quart de livre, histoire de mettre l’accent sur la quantité de boeuf que vous allez ingurgiter, encore un cousin au Big Mac) au Japon (pas sûr que l’unité de mesure utilisée parle à beaucoup de Japonais), et pour l’occasion, deux restaurants (le mot est peut-être fort, désolé pour les puristes) de la chaîne ont été redessinés en Quarter Pounder shop : plus de logo McDo, même plus le nom, et pour remplacer tout ça un très classieux habillage en noir et rouge, un intérieur noir façon lounge avec des fauteuils Le Corbusier, et tout le packaging associé à cette nouvelle marque (voir photo dans la suite de l’article)… Et pour ceux qui croyaient encore que le concept n’était pas totalement radical, vous ne pourrez y trouver la gamme traditionnelle des McDonald’s : seulement deux menus sont à l’appel, le Quarter Pounder with cheese et le Double Quarter Pounder with Cheese. More >
